Licenciatura en Nutrición - UCES - Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales

Descripción

La Universidad mediante una tecnología educativa de avanzada, su visión universalista de los fenómenos sociales en curso y su profunda ética humanística, se constituye como una Universidad de Alta Performance, apta para preparar a los profesionales que jugarán un rol protagónico en el futuro inmediato. Su cuerpo docente, sus carreras y sus planes de estudio, han sido seleccionados con este objetivo.

El Plan de Estudios cuenta con Concurrencia hospitalaria y a Centros de Atención Primaria. Prácticas vinculadas a la carrera desde el 1° año.

Perfil del Egresado

El egresado será capaz de:

• Asesorar a la industria alimentaria para la producción, el comercio y la legislación  de los alimentos argentinos en el exterior y en particular en el MERCOSUR.
• Intervenirn en la definición de políticas alimentarias y en la formación, organización, ejecución y evaluación de planes y programas de nutrición y alimentación en los distintos niveles, para el beneficio de la comunidad.
• Planificar, dirigir, administrar y auditar unidades técnicas de alimentación y nutrición en instituciones públicas y/o privadas.

Plan de Estudios

Primer Año

• Primer Cuatrimestre
  • Nutrición Normal I (A)
  • Arte Coquinario (A)
  • Bioquímica de la Nutrición (A)
  • Anatomía y Fisiología I (C)
  • Economía General y Familiar (C)
  • Inglés I (A)
• Segundo Cuatrimestre
  • Anatomía y Fisiología II (C)
  • Psicología I (C)

Segundo Año

• Primer Cuatrimestre
  • Bromatología y Tecnología Alimentaria I (C)
  • Técnica Dietética I (C)
  • Fisiopatología I (C)
  • Nutrición Normal II (C)
  • Psicología II (C)
  • Inglés II (A)
• Segundo Cuatrimestre
  • Bromatología y Tecnología Alimentaria II (C)
  • Técnica Dietética II (C)
  • Fisiopatología II (C)
  • Microbiología, Parasitología e Inmunología (C)
  • Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos (C)
  • Estadística (C)

Tercer Año

• Primer Cuatrimestre
  • Técnica Dietoterápica I (C)
  • Administración de Servicios de Alimentación I (C)
  • Dietoterapia del Adulto I (C)
  • Nutrición Infantil I (C)
  • Metodología de la Investigación Científica (C)
  • Inglés III (A)
• Segundo Cuatrimestre
  • Técnica Dietoterápica II (C)
  • Administración de Servicios de Alimentación II (C)
  • Dietoterapia del Adulto II (C)
  • Nutrición Infantil II (C)
  • Epidemiología en Nutrición (C)

Cuarto Año

• Primer Cuatrimestre
  • Dietoterapia Especializada I (C)
  • Educación Nutricional I (C)
  • Marketing de Alimentos y Servicios (C)
  • Nutrición en Salud Pública (C)
  • Planificación Estratégica en Nutrición (C)
  • Evaluación Nutricional (C)
• Segundo Cuatrimestre
  • Dietoterapia Especializada II (C)
  • Educación Nutricional II (C)
  • Bioseguridad en Nutrición (C)
  • Política Alimentaria (C)
  • Farmacología (C)
  • Deontología y Ética Profesional (C)
  • Auditoría de Servicios de Alimentación (C)

Quinto Año

• Primer Cuatrimestre
  • Práctica de Nutrición en Empresas de Catering (C)
  • Práctica de Dietoterapia y Administración de Servicios de Alimentación (C)
  • Práctica de Nutrición en Salud Pública (C)
  • Optativa I (B)
  • Optativa II (B)